My favorite pasta dish would be Lasagna. Love the bechamel sauce that's so creamy and cheesy, and stringy hehe. And after several times thinking of cooking it, I finally made it :)))
Lasagna is consist of 3 main ingredients. The pasta sheet, the bolognaise sauce, and the white/bechamel sauce. So make sure you premade those 3 things before actually getting the lasagna assembled.
What you need :
Lembaran pasta lasagna (preferably yang gak perlu pre-cook).
1 cup keju ricotta + 1 butir telur ayam >> nanti ini dicampur jadi satu.
Keju mozarella >> ini yang bikin lengket-lengket yummy :D
Meat Sauce Recipe :
Tumis bawang bombay + bawang putih sampai matang.
Masukkan daging, masak sampai matang. Tuang 1 botol saus dan kasih air. Keliatannya memang encer tapi terakhiran bisa ditambah campuran maizena-air dan diaduk sampai konsistensi yang diinginkan.
Tambahkan garam - merica secukupnya. Gak usah terlalu gurih ya soalnya nanti pas disusun kan dikasih keju, biar ga over-powering.
Bechamel Recipe :
2 sdm tepung terigu
600 ml susu uht plain
1 cup keju parut
2 sdm butter/margarin
Merica - pala secukupnya
Cara Masak : recommendnya pakai sauce pan anti lengket ya biar ga gosong.
Lelehkan butter. Tuang tepung terigu. Aduk sampai kalis.
Tuang susu dan keju. Terus diaduk sampai keju lumer dan tercampur merata.
Tambahkan merica - pala sampai rasanya pas.
Now that you have all the ingredients lets start assembling!!
Ambil pinggan tahan panas (atau pakai loyang alufoil), oleskan bolognaise sauce menutupi dasar loyang. Susun lembaran lasagna diatasnya (jangan bertumpuk), kasih saus bolognaise, kasih bechamel sauce. Atur begitu terus sampai semua bahan habis. Layer terakhir adalah lasagna sheet dan bechamel sauce plus taburan keju mozarella. Tutup loyang dengan alufoil.
Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan 180-200 C, panggang selama 30-45 menit tertutup alufoil, dan dilanjutkan extra 15 menit tanpa alufoil.
Bon Apetit!
Lasagna is consist of 3 main ingredients. The pasta sheet, the bolognaise sauce, and the white/bechamel sauce. So make sure you premade those 3 things before actually getting the lasagna assembled.
What you need :
Lembaran pasta lasagna (preferably yang gak perlu pre-cook).
1 cup keju ricotta + 1 butir telur ayam >> nanti ini dicampur jadi satu.
Keju mozarella >> ini yang bikin lengket-lengket yummy :D
Meat Sauce Recipe :
- 250 gr daging giling
- 1/2 - 1 bawang bombay + 2 siung bawang putih
- 1 botol bolognaise sauce (bisa pakai Prego or Delmonte) >> ini bagian curang haha
- tepung maizena yang dicampur air dingin >> ini kalau sausnya agak encer, biar agak kental. Karena gw kl masak pasti dikasih air.
- garam - merica secukupnya.
Tumis bawang bombay + bawang putih sampai matang.
Masukkan daging, masak sampai matang. Tuang 1 botol saus dan kasih air. Keliatannya memang encer tapi terakhiran bisa ditambah campuran maizena-air dan diaduk sampai konsistensi yang diinginkan.
Tambahkan garam - merica secukupnya. Gak usah terlalu gurih ya soalnya nanti pas disusun kan dikasih keju, biar ga over-powering.
Bechamel Recipe :
2 sdm tepung terigu
600 ml susu uht plain
1 cup keju parut
2 sdm butter/margarin
Merica - pala secukupnya
Cara Masak : recommendnya pakai sauce pan anti lengket ya biar ga gosong.
Lelehkan butter. Tuang tepung terigu. Aduk sampai kalis.
Tuang susu dan keju. Terus diaduk sampai keju lumer dan tercampur merata.
Tambahkan merica - pala sampai rasanya pas.
Now that you have all the ingredients lets start assembling!!
Ambil pinggan tahan panas (atau pakai loyang alufoil), oleskan bolognaise sauce menutupi dasar loyang. Susun lembaran lasagna diatasnya (jangan bertumpuk), kasih saus bolognaise, kasih bechamel sauce. Atur begitu terus sampai semua bahan habis. Layer terakhir adalah lasagna sheet dan bechamel sauce plus taburan keju mozarella. Tutup loyang dengan alufoil.
Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan 180-200 C, panggang selama 30-45 menit tertutup alufoil, dan dilanjutkan extra 15 menit tanpa alufoil.
Bon Apetit!
